Forscher an der University of Strathclyde (Glasgow, Schottland / Großbritannien) führen ein Projekt zur Reduzierung von Lebensmittelabfall mit Hilfe der Entwicklung neuartiger Verpackungen aus „intelligenten Kunststoffen" durch. Die funktionalen Kunststoff-Packmittel verändern ihre Farbe, sobald der Inhalt schlecht zu werden beginnt, sei es, weil die Verpackung beschädigt wird; oder sich das Verfallsdatum der Ware nähert.
Die neue Kennzeichnungstechnik ist nach Angaben der Wissenschaftler in Verbindung mit MAP-Verpackungen (Modified atmosphere packaging) einzusetzen, bei denen die Haltbarkeit der Speisen in eigens dafür geschaffenen Bedingungen durch die Reduzierung des Sauerstoffanteils verlängert wird. Gegenüber den derzeit verfügbaren Frische-Indikatoren in Form von Etiketten sei das neue Verfahren sehr wirtschaftlich.
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